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O ilustre senhor Odel Yarak dedicou sua vida à carreira política e obras assistenciais.
Nascido no Líbano, Odel Yarak adotou Valentim Gentil, onde chegou na década de 60, como sua cidade do coração, tendo contribuído ativamente para o seu desenvolvimento. Foi dele, por exemplo, a primeira panificadora do município.
No ano de 1969, Odel Yarak ingressou na vida pública, quando foi eleito vereador pela primeira vez. Ao todo, ele ocupou uma cadeira na Câmara Municipal durante três legislaturas (de 1969 a 1973, de 1977 a 1983 e de 1983 a 1988), sendo presidente da Casa por três oportunidades (de 1970 a 1972, de 1983 a 1985 e de 1987 a 1989) e vice-prefeito nos anos de 1989 a 1992.
Foi também presidente de várias entidades, como o Lar São Vicente de Paulo, quando implantou a primeira creche em Valentim Gentil. Presidiu também a Paróquia São Sebastião, na época em que o município recebeu o seu primeiro pároco. Comandou, ainda, o União Futebol Clube, tanto a sede social quanto o time de futebol, o qual ajudou a conquistar vários campeonatos.
O senhor Odel Yarak participou ativamente de vários eventos em Valentim Gentil, atuando voluntariamente como leiloeiro em leilões beneficentes em prol das entidades da cidade e também foi organizador da Festa do Peão de Boiadeiro de Valentim Gentil, desde sua primeira edição.
Faleceu em junho de 2016, aos 91 anos de idade.